秋季开学初食品安全大检查

为深入贯彻落实校园食品安全管理相关要求，进一步筑牢校园食品安全防线，严防严控各类食品安全风险，持续推进校园餐专项整治工作走深走实，近日，青海大学相关领导带队，针对校内幼儿园开展秋季学期食品安全专项大检查，切实保障在园幼儿的饮食健康与生命安全。

此次检查聚焦幼儿园食品安全关键环节，检查组一行深入幼儿园后厨核心区域，对操作间和储藏室进行了全面、细致的排查。在操作间，检查组重点查看了食品加工制作流程是否规范、厨具餐具清洗消毒是否彻底、工作人员健康证是否齐全有效、食品留样制度是否严格落实等情况，对操作间的环境卫生、通风条件以及生熟食品分开存放、加工等细节提出了具体指导意见。在储藏室，检查组仔细核查了食品原材料的采购台账、生产日期、保质期以及储存条件，确保所有食材来源可溯、质量合格，坚决杜绝过期、变质、不合格食品进入校园餐桌。

检查过程中，幼儿园园长就本学期幼儿园食品安全工作开展情况进行了简要汇报。园长表示，幼儿园始终将食品安全置于工作首位，严格执行食品安全管理制度，定期开展食品安全培训与自查自纠工作，从食材采购、验收、储存到加工制作、餐具消毒等各个环节均建立了完善的管控机制，全力为幼儿营造安全、健康的饮食环境。同时，园长也对当前工作中存在的不足及下一步改进计划进行了说明。

学校相关领导在听取汇报和实地检查后，对幼儿园食品安全工作的整体开展情况给予了肯定，认为幼儿园在食品安全管理方面责任明确、措施到位，基本实现了规范化、制度化管理。同时，领导也强调，秋季是食品安全风险易发多发季节，幼儿园作为幼儿集中生活的场所，食品安全工作容不得丝毫松懈。

编辑：李敏

初审：索昂

终审：李福香