科学搭配膳食 守护幼儿成长

幼儿膳食营养是幼儿健康成长的基石，科学合理的膳食搭配是幼儿园保育工作的核心内容。为进一步规范幼儿园膳食管理工作，提升教师膳食营养专业知识水平，优化幼儿一日膳食搭配质量，切实保障幼儿营养均衡、健康成长，近日，我园组织全体教师开展幼儿膳食营养搭配原则专题学习活动。

本次学习活动围绕幼儿年龄生长发育特点，聚焦幼儿园膳食科学配比核心内容展开。培训中，主讲人员结合3-6岁幼儿生长发育规律、脾胃特点及营养需求，系统讲解了幼儿园膳食搭配的基本原则，重点解读了荤素搭配、粗细搭配、干湿搭配、色彩搭配、五味搭配的科学依据，详细阐释了蛋白质、维生素、矿物质等各类营养素对幼儿身体发育、骨骼生长、免疫力提升的重要作用。

同时，针对幼儿常见挑食、偏食、厌食等问题，培训结合幼儿园日常供餐实际，讲解了季节膳食调整技巧、菜品花样创新、口味科学把控、食材合理甄选等实用内容。明确要求教师在日常用餐环节，精准掌握幼儿进食情况，引导幼儿不挑食、不偏食，配合厨房做好膳食合理搭配，做到主食精细、辅食多样、营养均衡，贴合幼儿消化能力与生长需求。此外，活动还针对膳食禁忌、食材安全、饮食卫生、用餐习惯培养等重点工作进行细化培训，进一步规范全园膳食保育工作标准。

学习过程中，全体教师认真聆听、细致记录，主动结合班级幼儿用餐现状、日常膳食问题开展交流研讨，积极分享幼儿饮食引导经验，针对膳食搭配难点、幼儿饮食习惯培养等问题相互探讨、答疑解惑，现场学习氛围浓厚。通过系统化学习，全体教师全面掌握了科学膳食搭配的专业知识和实操方法，进一步理清了膳食保育工作重点，纠正了以往膳食搭配、饮食引导中的误区。

本次专题学习有效夯实了我园教师的膳食营养专业基础，进一步规范了幼儿园膳食保育工作流程，为全园科学、精准、合理开展膳食搭配工作提供了专业支撑。下一步，我园将把所学知识充分运用到日常保教工作中，持续优化幼儿膳食结构，不断提升膳食管理质量，常态化做好幼儿饮食健康引导，以科学营养的膳食、细致暖心的保育，全方位守护幼儿身心健康茁壮成长。

图文编辑：李敏

一审一校：郭芸

二审二校：索昂措毛

三审三校：李福香